Emulal vacio 300L específico de mayonesa

Vista general del artículo

La unidad de emulsificación al vacío 300LEs un equipo de selección de alimentos de última generación disenado para la producción de mayonesa a gran escala. Tecnología avanzada de vacio con emulsificación de alto cizale, esta unidad garantiza una calidad superior del producto, una textura consistente y procesos de producción, por lo que es una inversión esencial para los fabricantes de alimentos que buscan aumentar sus capacidades de producción de mayonesa.

■ tecnologías de la información

Capacidad: 300 litros de volumen de trabajo, ideal para la mediana y gran producción

Sistema de vacío: -0.096MPa grado de vacío último, × la desairecompleta

Potencia de mezcla: mezclador principal de 11kW, homogeneide 7,5 kw

Control de temperatura: 0-90℃ ajustcon precisión − 1 −

Piezas en contacto con el Material: acero inoxidable 316L, fabricado con las normas de seguridad alimentaria de la FDA y la UE

Dimensiones Dimensiones: 2200×1500×2800mm

Fuente de alimentación: 380V/50Hz/3Phase (personalizable para diferentes regiones)

«Ventajas Ventajas».

Rendimiento de emulsificación Superior

Con un sistema de homogeneirotorestator de alto corte, la unidad alcanza tamanos de particula tan pequeños como 1-5 Equipado m, lo que resulta en mayonesa μ estable con una vida útil extremadamente. El sistema de agitación dual (mezcla de ANC + homogeneide alta velocidad) garantiza una mezcla completa de todos los ingredientes, incluyendo aceites, yema de huevo, vinagre y condimentos.

Ventajas de la tecnología de vacío

Al funcionar en condiciones de vacío elimina las burbujas de aire en el producto final, la oxidy la rancidez mientras mantiene un aspecto suave y brillante. Esta tecnología también reduce la espuma durante la producción, lo que permite la máxima utilización del volumen del tanque.

Sistema de Control de precisión

El panel de control PLC con pantalla tactil permite un ajuste preciso de la velocidad de mezcla, la temperatura, El nivel de vacío y El tiempo de coincidencia. La función de recetas permite mantener hasta 100 fórmulas de producción diferentes para La recuperación rápida, lo que garantiza una calidad del producto constante lote tras lote.

Diseño higiénico

Todas las superficies de contacto están expuestas de acero inoxidable 316L de grado alimentario con trabajos pulidos lisos (Ra − 0,8 hechas m) para evitar el crecimiento bacteriano y limpieza a fondo. La unidad cuenta con el sistema CIP (Clean-in-Place), lo que reduce el tiempo de inactividad entre las series de producción y garantiza el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.

Eficiencia de producción

Esta unidad de emulsificación reduce el tiempo de producción en comparación con los métodos tradicionales, con un ciclo de producción completo (desde la carga del trabajo hasta el producto terminado) de tan solo 45-60 minutos. Los procesos automatizados minimiintervención manual, relacionados Los costos de mano de obra y Los riesgos relacionados de contaminación.

Número de páginas

Aunque optimipara la producción de mayonesa, está versátil unidad también se puede utilizar para la fabricación de otros productos productos, a base de emulsión, incluyendo aderezos para ensal, salsas, salsas y untadas, añadiendo un excelente retorno de la inversión a través de la flexibilidad de la producción.

Asistencia posventa

Servicios completos de post-venta, incluyendo orientación de instalación, formación del operador, garantía de 12 meses en piezas mecánicas y soporte técnico de por vida. Las piezas de porcelana están disponibles para entrega rápida para el tiempo de explotación de la producción.
Invertir en nuestroUnidad de emulsificación al vacío 300LPara mejorar su producción de mayonesa con una calidad superior, eficiencia y confiabilidad que satisfaga las demandas de la industria moderna.